Войти

Регистрация

*
*
*
*
*

* Обязательно, при регистрации

Войти Закрыть
---

Знатный повар всем поварам повар

---
Добавить в избранное
Избранное
Послать рецепт на e-mail
Распечатать рецепт
Курица якитори (yakitori)
recipe image
Описание

Японское блюдо из курятицы, поджаренной на углях на деревянных вертелочках шампурах.

Ингредиенты
Категории
КУХНЯ
БЛЮДО
ИНГРЕДИЕНТ
МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ
СЛОЖНОСТЬ

На 4 порции:
8 кусков курицы без кожи
2 крупных зеленых перца, очищенных от семян и порезанных на куски
1 часть соуса якитори
нарезанный зеленый лук для украшения

Методы/шаги

Как приготовить курицу якитори?

1. Замочить 8 деревянных шампуров в воде на 20 минут (чтобы не горели). Разогреть гриль до максимума. Нарезать курицу на 2.5 см кусочки. Нанизать на шампуры, по очереди с кусочками перца.

2. Смазать шашлыки соусом якитори, уложить в сковороду для гриля. Обжаривать 6-8 минут, переворачивая, и смазывая соусом, пока не будет готово. Посыпать нарезанным луком, подавать с чили и редисом дайкон, посыпанный японскими приправами (см ниже).

Хозяйке на заметку

Вегетарианский вариант. Использовать грибы шитаке, зеленый лук или спаржу, нарезанные на 2.5 кусочки вместо курицы. Нанизать на шампуры, чередуя с зеленым перцем, и готовить по инструкциям выше.
Японские специи. Сухая смесь из кунжутных семечек и молотых водорослей, замечательно подходит на гарнир, также как и как приправа.

 

Если в рецепте встречаются непонятные для Вас слова, их значение можно посмотреть в словаре.

Обзоры

ПОСЛЕДНИЙ РЕЦЕПТ

ПОПУЛЯРНЫЙ РЕЦЕПТ