Войти

Регистрация

*
*
*
*
*

* Обязательно, при регистрации

Войти Закрыть
---

Знатный повар всем поварам повар

---
Добавить в избранное
Избранное
Послать рецепт на e-mail
Распечатать рецепт
Салат из баклажанов
recipe image
Описание

Вкусный салат, приготовленный из баклажанов.

Ингредиенты
Категории
КУХНЯ
БЛЮДО
ИНГРЕДИЕНТ
МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ
СЛОЖНОСТЬ

4 крупных баклажана,

1 стручок сладкого зеленого перца,

1 помидор-сливка,

1/2 ст. ложки кунжутного масла,

1 ст. ложка поджаренного светлого кунжута,

1 ч. ложка свежего тертого имбиря,

1 ч. ложка ситими-тогараси ("Семь специй"),

1-2 ст. ложки измельченной зелени петрушки.

3 ст. ложки светлого соевого соуса,

1 ст. ложка рисового уксуса,

1/2 ст. ложки мирин,

Методы/шаги

Как приготовить салат из баклажанов?

1. Вымытые баклажаны разрезать вдоль пополам, удалить семена и нарезать каждую половинку тонкими ломтиками, делая надрез не до конца, чтобы получилось похоже на веер.

2. Подготовленные баклажаны опустить в кипящую воду и варить на сильном огне в течение 7 минут, после чего остудить и выложить на тарелочки.
Приготовить соус: кунжут растолочь в ступке. В миске соединить соевый соус, уксус и мирин, размешать, добавить кунжутное масло, толченый кунжут, имбирь и ситими-тогараси и тщательно перемешать.

3. Сладкий перец очистить от семян, ополоснуть, мелко нарезать и украсить им баклажаны. Готовое блюдо посыпать петрушкой, в центр положить четвертинку помидора, полить соусом и подать к столу.

Хозяйке на заметку

"Семь специй" это молотая смесь из сансё, горчицы, зёрен кунжута и рапса, двух видов морских водорослей и острого красного перца.

Если в рецепте встречаются непонятные для Вас слова, их значение можно посмотреть в словаре.

 

Каждый родитель желает своему ребенку лучшего. Советуем посетить интернет магазин детской одежды. Вас ожидает большой выбор верхней и нижней одежды, где любой желающий найдет то, что ему нужно.

Обзоры

ПОСЛЕДНИЙ РЕЦЕПТ

ПОПУЛЯРНЫЙ РЕЦЕПТ