Войти

Регистрация

*
*
*
*
*

* Обязательно, при регистрации

Войти Закрыть
---

Знатный повар всем поварам повар

---
Добавить в избранное
Избранное
Послать рецепт на e-mail
Распечатать рецепт
Суши Аляска
recipe image
Описание

Изюминкой этого ролла является то, что спрессованные морские водоросли Нори находятся непосредственно внутри ролла. Их называют урамаки или «ролл наизнаку». Этот видов роллов нежен на вкус.

Ингредиенты
Категории
КУХНЯ
БЛЮДО
ИНГРЕДИЕНТ
МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ
СЛОЖНОСТЬ

крабовое мясо
сыр «Филадельфия»
кунжут
огурец
авокадо
рис для суши

Методы/шаги

Как приготовить суши Аляска?

1. Расстелите пищевую пленку на бамбуковую циновку. Разложите лист водорослей нори. Выложите рис ровным слоем по всему листу. Оставьте не покрытыми рисом по 1 сантиметру водорослей с каждого края.

2. Переверните лист с рисом, так чтобы слой риса оказался на покрытой пленкой циновке, а лист водорослей лежал сверху. Для остроты можно добавить слой соуса васаби. Затем намажьте по центру листа водорослей сыр, так чтобы получилась полоска шириной около 2-х см.

3. Нарежьте тонкими палочками огурец и положите на сыр. Распределив его по всей длине.

4. Крабовое мясо порежьте палочками и выложите их на огурцы.

5. Разрежьте авокадо пополам, очистите от кожуры и нарежьте дольками. Дольки выложите на сыр вместе с полосками огурца и крабового мяса. Лучше всего подходит авокадо средней зрелости. Оно должно свободно резаться, а не разваливаться как каша.

6. Перед тем как закручивать ролл, проверьте, чтобы вся начинка была одинаковой толщины и длины. После того как всё добавлено, начните постепенно скручивать ролл, потом слегка надавите на циновку. Постарайтесь придать роллу форму брусочка, для этого прижмите циновку по-середине. Разверните ее и уберите пленку.

7. Посыпьте ролл кунжутом, заранее обжарив его на сковородке без масла в течение 5-10 минут. Затем опять заверните циновку, прижимая кунжут к роллу. Затем разрежьте ролл на несколько частей, в зависимости от того, какой размер роллов вы предпочитаете.

Хозяйке на заметку

Если  в рецепте встречаются непонятные для Вас слова, их значение можно посмотреть в словаре.

Обзоры

ПОСЛЕДНИЙ РЕЦЕПТ

ПОПУЛЯРНЫЙ РЕЦЕПТ