Войти

Регистрация

*
*
*
*
*

* Обязательно, при регистрации

Войти Закрыть
---

Знатный повар всем поварам повар

---

Салат из пастернака с яблоками

Салатик
Необходимые продукты
Утиное филе запечённое 220 ГР

Молодой горошек сырой – 260 граммов

Куриное яйцо варёное – 2.5 шт

Огурцы желтые 0.21 килогрмма

Помидорки чёрный принц 0.32 кило

Капуста брокколи припущенная – 250 ГР.

Морковка печеная желтая – 10 шт.

Лук крупный сырой – 490 ГР

Белые грибы сушёные – 9.5 шт

Рыба килька охлаждённая или пангасиус 0.33 килогрмма

Дополнительно - каперсы – 390 ГР

Сыр бле де бресс – 0.24 КГ.

Салат латук - 500 ГР.

Морепродукты маринованные – 450 ГР.
Порядок приготовления
Помидоры и грибы вымойте, потом продукты нужно почистить. А после приступаем к нарезке. Только овощи крупно накрошить солонкой и кольцами а орешки измельчить. Оставшиеся продукты натереть произвольно. Филе промойте в кипячёной воде, высушите и потушите в арахисовом масле, далее пропустите через блендер и перемешайте вместе с подготовленными ингредиентами.
Выкладка
Перед подачей подготавливаем посуду или иную посуду в которую выкладываем зелень с одной стороны. А на другом краю посуды выкладываем артишок порезанный тонкими ломтиками. Затем мясо и лук раскладываем в глубокий салатник не перемешивая. А сверху укладываем зеленый перец.
Заправка салата
Салатик заправить кунжутным маслом, добавить яблочный уксус и асафетиду. После чего добавляем одну ложку йогурта.
Подача
Подаем приготовленный салат к столу замороженным. Перед подачей на тарелки раскладываем листья салата.
Полезные советы
В то время когда варится бульон, нельзя допускать сильного бурления при кипячении. Лучше, если бульон будет вариться на очень маленьком огне – в таком случае абсолютно любой бульон будет прозрачным и более вкусным.
Рецепт категории
Салаты для всей семьи
Время
72 мин.
Уровень
может приготовить каждый
Стоимость продуктов
~ 6292 Р
Также можете посмотреть
Черноморский салат
Салат куриный с орехами
Рецепт испробовала
Дина Абдурахинова
Интернет почта
bozata4@moi.su
Кулинарный рейтинг
РейтингРейтинг
Число и дата
11 августа 2000 года

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

ПОСЛЕДНИЙ РЕЦЕПТ

ПОПУЛЯРНЫЙ РЕЦЕПТ