Войти

Регистрация

*
*
*
*
*

* Обязательно, при регистрации

Войти Закрыть
---

Знатный повар всем поварам повар

---

Украинский салатик

 

Рецепт салата
Ингредиенты
Говяжье филе запечённое 0.23 кг.

Огурчики засолённые 7 шт

Помидорчики сливки 80 граммов

Капуста пекинская засоленная – 0.075 кг.

Морковь отварная желтая – 0.32 кило

Картошка отварная мелкая – 50 гр

Оливки маринованные – 1/4 банки

Рыба сом пассированная или подуст 0.41 КГ

Дополнение - перец сладкий – 310 ГР

Сыр проволоне – 430 граммов

Салат свежий рукола - 380 гр.

Раковые шейки запечённые – 0.29 кг

Рис неочищенный приготовленный - 25 гр.
Порядок приготовления
Рыбу и картофель обдайте водой, потом у продуктов необходимо оторвать кожуру. И только после этого приступаем к нарезке. Колбасу и морковь очень мелко порезать разновеликими кусочками а зелень и перец измельчить в блендере. Последние составляющие порезать мелко. Мясо помойте в холодной водичке, высушите и пробланшируйте в рассоле, и после чего пропустите через блендер и смешайте вместе с остальными продуктами.
Выкладка
Заранее готовим металлическое блюдо или другую посуду в которую укладываем капустные листья с одной стороны. А с другой стороны тарелки выкладываем огурец порезанный кубиками. Потом овощи и рыбу разложить в высокую салатницу не перемешивая. И на верх выложить ягоды винограда.
Заправка
Готовый салат заправить сметаной с майонезом, добавить соль и чабрец. Далее добавляем немного йогурта.
Подача салата
Подаём салат на стол охлажденным. Перед подачей на тарелки укладываем веточки черники.
Полезные советы
При варке овощей, их заливают кипятком, чтобы вода их только немного покрыла и варить на большом огне накрытыми.
Рецепт категории
Салаты с приправами
Время
1.5 часа
Уровень сложности
Суперсложный
Стоимость продуктов к рецепту
~ 3713 Руб
Советуем посмотреть рецепты
Украинский салатик
Салат из огурца и адыгейского сыра
Рецепт от
Всеслава Лабонская
Интернет почта
boxywi@rambler.info
Рейтинг рецепта
РейтингРейтингРейтингРейтинг
Дата добавления
11 августа 2006 года

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

ПОСЛЕДНИЙ РЕЦЕПТ

ПОПУЛЯРНЫЙ РЕЦЕПТ